法棍被列入联合国非遗名录!希望保护传播此传统食物
时间:2022-12-02 15:52:39
近日据媒体报道,法棍被列入联合国非物质文化遗产名录。据称,当地时间11月30日,联合国教科文组织投票决定将“法棍”列入联合国非物质文化遗产名录,希望以此更好地保护和传播这一传统食物的制作方法与相关文化。
法国长棍面包,也就是人们常说的“法棍”,是法国人日常餐桌上必不可少的主食。法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm,重250g。
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